De buffetten van Catering Hanenburg aan bekend om hun complete verzorging én authentieke warme en koude gerechten. We hebben een ruime keuze aan buffetten, gevarieerd, gemakkelijk en lekker. Vele feesten, recepties, verjaardagen, openingen die u wilt aankleden met eten, lenen zich voor buffetten. Graag verzorgt Catering Hanenburg deze ook voor u. Zodat u met uw gasten kunt genieten van alles wat zij maar lekker vinden.
BUFFETTEN
Catering Hanenburg heeft onder meer keuze uit de volgende buffetten:
- warm en koud buffet
- stamppot buffet
- tapas buffet
- vegetarisch buffet
- captains dinner
Borden, bestek, opscheplepels, warmhoud apparatuur: onze buffetten worden zeer compleet geleverd. Uiteraard halen wij de volgende dag de spullen ongespoeld retour zodat u verder geen omkijken heeft naar de afwas.
MOGELIJKHEDEN
Warm en koud buffet
De warme en koude buffetten van Catering Hanenburg zijn smaakvol en lekker. Wij stellen de warme en koude buffetten gevarieerd samen en ze bestaan uit een mix van vis, vlees en vegetarische gerechten. Uiteraard laten we de 4 seizoenen meespelen in de samenstelling van de buffetten. Waarbij Catering Hanenburg zorgt voor culinair hoogstandjes op het gebied van warme en koude buffetten, volledig afgestemd op uw persoonlijke wensen en budget. Ook hebben wij een wijnassortiment ter begeleiding van uw warm of koud buffet en kunnen wij, indien gewenst, ook de overige drankjes verzorgen.
Vanzelfsprekend stellen wij ieder buffet geheel naar uw wens en gelegenheid samen en zijn uw suggesties of bepaalde thema’s ons uitgangspunt voor een geslaagde ontvangst. Naar wens nemen wij u al het werk bij de buffetten uit handen, de organisatie, de opbouw, de afwas, tot het opruimen aan toe.
Vanzelfsprekend stellen wij ieder buffet geheel naar uw wens en gelegenheid samen en zijn uw suggesties of bepaalde thema’s ons uitgangspunt voor een geslaagde ontvangst. Naar wens nemen wij u al het werk bij de buffetten uit handen, de organisatie, de opbouw, de afwas, tot het opruimen aan toe.
Stamppot buffet
Hollandse gezelligheid, het elfstedengevoel, strenge winters. Om de sfeer te benadrukken is een stamppot buffet van Catering Hanenburg een uitstekende keus. Ons stamppot buffet heeft een zeer gevarieerde invulling met verrassende stamppot varianten. Enkele stamppot buffet suggesties van onze kok zijn:
- Zuurkool stamppot met rookspek
- Boerenkool stamppot met rookspek
- Hutspot stamppot met rundvlees
- Andijvie stamppot met rookspek
- Spinazie stamppot ‘vegetarisch’
- Hete bliksem ‘vegetarisch’
- Halve rookworst in de jus
- Gehaktbal naar oma’s receptuur
Tappas
Een origineel buffet kan je het tapas buffet van Catering Hanenburg wel noemen. In tegenstelling tot tapas hapjes is het tapas buffet bedoeld als een complete maaltijd. We hebben diverse mogelijkheden bij het tapas buffet, zoals het traditioneel tapas buffet of een luxere uitvoering. Ook kunnen we een mooi tapas buffet samenstellen als lunch. Enkele tapas buffet suggesties:
- Chorizo met champignons in rode wijnsaus
- Spaanse tortilla met paprika’s & champignons
- Zalmwrap met kruidenkaas
- Carpaccio ’tapasstyle’
- Tapas pizza chorizo-kaas
- Pikante rollade in combinatie met tonijntapenade
- Scampi’s in knoflookmarinade
- Gemarineerde mosselen in Catelaanse saus (warm)
- Inktvisringen in pikante saus (warm)
- Gehaktballetjes in tomatensaus (warm)
- Kipdrummetjes in piri-piri saus (warm)
- Lamsgehaktballetjes in sherrysaus (warm)
- Ansjovis in wijnazijn
- Spaans gekruide kip spiesjes
- Cherrytomaatjes gevuld met tonijntapenade
- Gevulde champignons
Vegetarisch buffet
Liefhebbers van vegetarische gerechten worden door Catering Hanenburg graag verrast met een vegetarisch buffet. Dit buffet is natuurlijk niet alleen bestemd voor vegetariërs. Dus pas op, want ook de niet vegetarische gasten zullen dit vegetarisch buffet bijzonder waarderen. Het vegetarisch buffet bestaat, zoals alle buffetten van Catering Hanenburg, uit kwalitatieve ingrediënten en wordt met de grootste zorg samengesteld. En ons vegetarisch buffet past moeiteloos bij één van onze andere buffetten. Zodat alle gasten optimaal genieten van het een overheerlijk buffet.
Captains Dinner
Catering Hanenburg opereert vanuit een mooi watersport gebied. Een captains dinner mag dan ook niet ontbreken. Dit captains dinner stamt uit de tijden van de Nederlandse Verenigde Oost-Indische Compagnie. Men was langdurig op zee en in de vochtige scheepsruimen bleef ‘normaal’ voedsel niet lang goed. De kapitein kon zich veroorloven gezouten mager spek, mosterd en ingemaakt ’tafelzuur’ mee op te nemen: een Captains dinner. Een captains dinner van Catering Hanenburg bestaat onder meer uit: gebakken spekjes, een lekkere karbonade, kapucijners, gebakken uiringen, kleine augurkjes, piccalilly en kleine zilveruitjes.
