Het captain’s dinner is een origineel en sfervol buffet met een rijke historie. Catering Hanenburg opereert vanuit Sneek, hartje watersportgebied, en heeft dit buffet dan ook omarmd als een van de paradepaardjes. Verwacht een avond vol culinaire verrassing en verhalen – geschikt voor groepen vanaf 15 personen.
CAPTAIN'S DINNER
- geschikt voor 15 tot 200 personen
- origineel concept met historische achtergrond
- vast repertoire aangevuld met seizoensgerechten
- inclusief bediening en sfeervolle presentatie
- te combineren met een walking dinner als start
WAT ZIT ERIN?
De oorsprong van het captain's dinner
Het captain’s dinner stamt uit de tijden van de Nederlandse Verenigde Oost-Indische Compagnie. Op zee, waar normaal voedsel snel bederf, kon de kapitein zich permitteren gezouten mager spek, mosterd en ingemaakt tafelzuur mee te nemen. Catering Hanenburg heeft dit historische concept vertaald naar een smaakvol en origineel buffet dat past bij het Friese watersportkarakter.
De inhoud van het buffet
Een captain’s dinner van Catering Hanenburg bestaat uit: gebakken spekjes, een lekkere karbonade, kapucijners, gebakken uiringen, kleine augurkjes, piccalilly, kleine zilveruitjes en vers brood. Op verzoek vullen wij het buffet aan met seizoensgebonden gerechten of extra opties. Alles vers bereid en warm geserveerd – een buffet om van te genieten.
Voor hoeveel personen?
Een captain’s dinner is geschikt voor groepen vanaf 15 personen. Wij rekenen doorgaans 250 à 350 gram aan hoofdgerechten per persoon, exclusief brood en bijgerechten. Het concept werkt goed voor groepen tot circa 150 personen – daarboven passen wij de opzet aan in overleg. Neem contact op voor een vrijblijvend voorstel op maat.
VEELGESTELDE VRAGEN
Een captain’s dinner is een origineel buffet gebaseerd op de eetcultuur van VOC-kapiteins op zee. De klassieke ingrediënten zijn gebakken spekjes, karbonade, kapucijners, gebakken uiringen, piccalilly en zilveruitjes. Een authentiek en smaakvol concept dat bij elke gelegenheid in de smaak valt.
Zeker. Een captain’s dinner is een originele keuze die gasten verrast en een gespreksonderwerp creëert. Het past uitstekend bij een bruiloft met een Fries of nautisch thema, maar ook bij een personeelsfeest of jubileum.
Ja, Catering Hanenburg kan het captain’s dinner aanvullen met extra gerechten of seizoensspecialiteiten. Bespreek uw wensen tijdens een persoonlijk gesprek en wij stellen een buffet samen dat perfect past bij uw gelegenheid.
Op verzoek zorgt Catering Hanenburg voor vegetarische alternatieven bij het captain’s dinner. Denk aan vegetarische gehaktballen of extra groente- en kaasopties. Geef uw wensen door bij de reservering.
Het captain’s dinner wordt als buffet geserveerd, waarbij gasten zelf hun bord kunnen samenstellen. Catering Hanenburg zorgt voor warmhouders en een verzorgde presentatie zodat alles er mooi uitziet en op temperatuur blijft.
Wij adviseren minimaal twee weken van tevoren te reserveren. Voor grote groepen of bijzondere wensen graag eerder contact opnemen via 0515 460 321 of info@lokaal55.nl.
